Chai Latte

Recette Chai Latte 

 

Pour une tasse de 300ml

Temps : 5 min

 

Les ingrédients : 

-  12 cl d’eau

- 3 gr de thé noir Chai ( une cuillière à café)

- 18 cl de lait : demi écrémé, entier ou végétal 

- cannelle en poudre

- sirop d’érable ou cassonade

 

Les étapes :

 

- Chauffer l’eau jusqu’à ébullition

- Infuser le thé Chai de la gamme des Thés Duval entre 3 à 5 minutes selon vos préférences

- Pendant ce temps, faire chauffer le lait jusqu’à frémissement

- Le rendre mousseux à l’aide d’un mixeur plongeant ou d’un émulsionneur à lait 

- Dans un mug, verser le thé infusé et le lait par-dessus

- Pour sucrer votre chai latte, utiliser de la cassonade ou du sirop d’érable à votre convenance

- Saupoudrer de la cannelle pour décorer votre chai

- C’est prêt, Excellente dégustation !

 

Vous apprécierez également votre chai latte en boisson glacée. Une fois refroidi, versez le directement sur des glacons.

Pour plus d’intensité, il vous est possible de rajouter des épices dans votre infusion comme de la muscade, du clou de girofle,  ou encore de la cardamome et du poivre lors de l'infusion ( à filtrer bien entendu !).

 

Cette boisson d’origine indienne aussi appelé massala Chaï a des vertus antioxydantes, anti-inflammatoire et est un excellent booster d’énergie.

 

A vous de jouer : N'hésitez pas à partager sur les réseaux sociaux les photos de vos Chai Latte, vos variantes et de nous identifier !